Der Spitzbub ist ein Gebäck welches vorallem in der Weihnachtszeit sehr beliebt ist. Sie werden in div. Formen und Grössen gebacken. Auch die Füllung kann nach belieben gewählt werden, von Mormelade bis zu einer Schokoladenfüllung ist alles möglich.

Der traditionelle Spitzbub wird mit roter Johannisbeermarmelade oder Himbeermarmelade gefüllt. die fruchtige Note und die leichte Säure der Marmelade passt gut zu dem süssen Mürbeteig. Wenn du es etwas milder magst, dann kannst du Aprikosenmarmelade nehmen.

Hier findest du das Rezept zum herunterladen.